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◇ 약선녹각동충하초꿩백숙 덧글 0 | 조회 2,104
약선도가 (admin)  


약선녹각동충하초꿩백숙

+동충하초+녹각+견과류밥


약초달인육수 : 건강에 도움을 주는 여러 가지의 귀중한 약초와 고기의 잡내를 제거하고 육질은 부드럽

                         고 쫄깃쫄깃하게 하는 기능의 약초들을 은근하게 달여서 사용합니다.

    

견과류밥 : 견과류에는 올레산과 리놀레산 등 인체에 필요한 불포화지방산으로 체내에 중성지방을

                   낮추는데 도움을 줍니다. 또한 육수에 끓여서 죽으로 드시면 닭죽의 새로운 맛을 경험하게

                   됩니다.


꿩고기는 임금님께 진상하던 귀한 약선재료입니다.

   담백하면서도 부드러운 식감으로 새로운 맛을 경험하게 됩니다.

   진시황제와 양귀비가 자주 먹던 동충하초의 배합으로 꿩고기의 풍미(음식의 고상한 맛)가 살아납니다.

  

출처: 동의보감/식료본초학/음식과 건강/한방체질약선600가지/한약학/네이버 쿡쿡TV